「炆久之芯」創辦人蔡依珊：道可道，非常道的創業之路

「道可道，非常道。」（道德經第1章）你可以走別人的路，但你真正的路，還是得自己走出來。

 你所不知道的蔡依珊與「炆久之芯」


每次採訪蔡依珊，總會有不同的火花，她總是詼諧但有智慧的看待許多事物，其實創業「炆久之芯」的這八年，很多人以為只是興趣，但她比任何人更親力親為，堅持每個細節。品牌創辦人暨執行長蔡依珊玩笑說：「創業八年來，被問最多次的問題就是『妳為什麼要工作？』前面幾年，這個問題幾乎是每次開會、每個訪問一定會出現，直到最近，大家才終於放過我（笑）。但說真的，我可以理解。因為在很多人的印象中，覺得我『應該不需要工作』。 先生是公眾人物，家庭環境也好，那她幹嘛要創業？ 」

品牌創辦人暨執行長蔡依珊提到：「我當初創業，因為心裡有東西想做、想說。 我想把我相信的價值，透過產品、透過品牌，一點一滴做出來。」

「炆久之芯」已經創立8年，她開玩笑的說：「因為當初登記時已經很多想要的名字被註冊，所以最後選了一個有點難記的名字『炆久之芯』。」 其實，「炆久之芯」的名字創立品牌的理念相互呼應，因為她自己身為母親、太太與女兒，她發現現代女性的多重身分，常常需要有效率的安排每日時間，所以品牌的創立初始是希望減少消費者忙碌時間，可以更有效率的照顧好自己與愛的人。「炆」是慢火細燉的用心，「芯」則是中心、精華的部分，代表對食物、對生活的初心與核心信念，也是「炆久之芯」的品牌理念 「簡單也可以很講究；簡單也可以很健康。」

而「炆久之芯」的英文WUNJO是來自古德文「愉悅」的意思，希望藉由食物與每個產品，帶給消費者愉悅的每個時刻，不管是一個人吃麻辣鴨血豆腐鍋的樂趣，每日一杯滴紅豆的快樂，吃CC有感亮妍果凍的療癒。品牌的起點，往往來自一個簡單卻深刻的念頭，對「炆久之芯」創辦人蔡依珊來說，這個念頭是：「只有好好照顧自己，才能擁有追求理想與享受生活的能量。」

經典「滴紅豆」，0添加的滴滴精醇

「炆久之芯」明星產品「滴紅豆」，自2018年上市以來深受消費者喜愛，堅持採用日本遠藤獨家技術，從紅豆皮100%萃取精華。每包富含高達2986mg/L的多酚類營養，並達到0糖分、0香料、0色素的純淨標準。

每一口，源自12小時恆溫浸泡、專利紅豆不破皮技術、98度循環充填與高壓純化製程，完整保留紅豆皮風味與柔和口感。每包僅含6.6大卡，並特別添加Fibersol-2® 水溶性膳食纖維，是日常飲用、營養補給、促進新陳代謝的選擇。每日一包，讓紅豆的滋味，從每一口開始真實感受。

一日一條「CC有感亮妍果凍」，調節生理機能

2024年全新推出的「CC有感亮妍果凍」，由「炆久之芯」以天然植物為靈感研製，嚴選來自「西西里島的血橙」與「橄欖果」源萃取，打造方便、日常可食的營養補充選擇，為生活添增純粹與美麗。

西西里島限定植萃來源，採用源自火山土壤的血橙（塔羅科、桑吉內利、摩洛）與橄欖品種，富含天然植化素如多酚與花青素，輕鬆補給，一條剛剛好，每條果凍濃縮約0.02公斤血橙萃取物與橄欖來源植物成分，來源單純，每日一條的保養習慣，有助於營養補給與健康維持，每日好好的愛自己。

I人吃鍋「麻辣鴨血豆腐」，一個人的療癒時光 
 

如果你是i人但想要吃麻辣火鍋不想揪伴，或是深夜想吃鍋，那家裡必囤「炆久之芯」麻辣鴨血豆腐，湯底是用整隻雞骨、豬大骨與豬龍骨，足足熬煮8小時以上，搭配產地直送的花椒、辣椒與辛香料，香氣濃郁但不嗆辣，尾韻微麻，口感厚實，連吃辣新手也能接受的溫潤辣度。

料好實在，選用100%純鴨血製成，口感滑嫩、飽滿多汁，煮過也不易散；板豆腐使用非基改黃豆製成，細緻綿密，能吸附湯汁精華，吃起來層次豐富又扎實。隨時開吃，簡單就能上桌。採用常溫保存設計，不需冷藏、不佔空間，只要加熱即食，不管是週末加菜、宵夜點心或露營宵夜，都能快速解饞。

• 「炆久之芯WUNJO」購買資訊
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  官網｜https://www.wunjofood.com